Sauce au Cognac VSOP

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients : 

  • 1 cube de fond de volaille
  • 1/2 verre de Cognac VSOP
  • 10 cl de crème fraîche épaisse

Préparation : 

  • Ajouter au jus de cuisson d'une viande le fond de volaille.
  • Ajouter le Cognac VSOP.
  • Faire flamber.
  • Ajouter la crème fraîche épaisse.
  • Mélanger.

Conseil : Cette sauce se sert avec des viandes grillées ou rôties (Autruche, Kangourou par exemple).


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