Accords Met / Vin

 

 

Pour les entrées :

  • Poissons et crustacés : Cognac V.S.O.P.
  • Terrines : Vieille Réserve
  • Mousses et soufflés au fromage : V.S.O.P.

 

Pour les poissons  :

  • Saumon : V.S.O.P.

 

Pour les viandes :

  • Canard : V.S.O.P.
  • Pintade : Vieille Réserve
  • Poulet : V.S.O.P. ou X.O.
  • Agneau : X.O.

 

Pour les desserts :

  • Chocolat : d'un V.S.O.P. à X.O. suivant les goûts
  • Pain d'épice : X.O.
  • Flans et entremets : X.O.

 

 

Source : B.N.I.C. (www.cognac.fr)