Pineau Blanc Extra Vieux  

Médaille d'Or aux Saveurs Régionales 2020 -

Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2020 -

Référencé 1* au Guide Hachette 2021 avec en commentaires : Notes épicées de girofle et de noix de muscade alliées aux accents de chocolat. Aromatique et harmonieux.

Il est à la continuité du Pineau Blanc Or.

Il a vieilli au moins 10 ans, il peut atteindre 25-30 ans en fûts de chêne du Limousin.

Après 25 ans, le Pineau se met en bonbonnes puisqu'il peut prendre un goût de rancio trop prononcé et deviendrait trop liquoreux.

Sa robe est plus marquée que le Pineau Blanc Or, de couleur bronze légèrement cuivrée.

Son parfum de pain d'épices, de miel et de rancio exalte les mêmes arômes en bouche.

Ce Pineau accompagne avec délicatesse le foie gras et les desserts.

Il se déguste frais à 8-9°C.

L'assemblage titre entre 16 et 22°.